Варенето на бира е колкото наука, толкова и изкуство. На пика на вкуса пивоварът трябва да знае кога да охлади бирата си и да спре ферментацията, или това ще промени вкуса и алкохолното съдържание. При заложено качество от 1890 галона бира, как може той да охлади 60-цистерна за ферментация на варел бързо и да поддържа желаната температура?
Решението е охладител с гликол, безопасният за храните начин за охлаждане на храни, напитки, химически или фармацевтични процеси. Той е по-енергийно ефективен от охладителите на водна основа, заема по-малко място и изисква малко поддръжка. Те не използват вода, така че няма корозия.
Какво е гликолов охладител и как работи
Гликоловият охладител е специфичен тип хладилна система, която използва смес от вода и химичния пропилей гликол за хранителни цели. Индустриалните охладители с гликол използват пропилей гликол за отстраняване на топлината по време на обработката на напитки, като бира, вино и безалкохолни напитки. Домашните пивовари и микропивоварите използват техника, наречена бързо охлаждане или студено разбиване, която довежда бирата до малко над точката на замръзване, за да й помогне да се избистри преди бутилиране.
Друг охладител с гликол, който намалява температурите до -112 градуса f (-80 градуса c), използва различен гликол, етилен гликол. Етиленгликолът е токсичен и не е подходящ избор на охлаждаща течност, където може случайно да влезе в контакт с храна.
Как работи охладителят с гликол?
Гликолов охладител изпомпва гликола през топлообменник или намотки, където пренася топлината от нагрятата течност в резервоара, преминаваща през топлообменника. След това хладилният агент се изпомпва през втори топлообменник, прехвърляйки погълнатата от него топлина в отделна гликолова течност, протичаща в затворен контур. Вторият гликолов хладилен агент охлажда течността, преминаваща през топлообменника.
Резултатът е бързо охлаждане на течното съдържание в големи резервоари или съдове без замърсяване на съдържанието. Постигането на по-ниски температури изисква по-високо съотношение концентрация на гликол към вода. Можете да видите диаграма на концентрациите на гликол тук.
Концентрации на гликол
Гликол. Това е критична част от повечето технологични охладителни системи. Използвана заедно с вода, сместа е течността, която протича през охладителната система и поддържа вашите продукти охладени. Количеството гликол и вода в сместа обаче не е ограничено. Важно е да разберете колко гликол ви е необходим и за да направите това, трябва да знаете какво може да направи гликолът в различни количества.
Целта на гликола е да понижи точката на замръзване на водата. Различните съотношения на вода към гликол ще доведат до различни температури на замръзване. Използването на гликол правилно означава да знаете колко трябва да използвате. Колкото по-ниска температура искате, се равнява на по-високо съотношение гликол към вода.
Вижте тази таблица, за да решите колко гликол е необходим за вашия продукт.
Ето нека видим този гликолов воден охладител за пивоварна, -10дегресивен изход, двувинтов компресор
Вещ | Спецификация / Доставчик | ||
Модел | АЙД-340A | ||
Капацитет на охлаждане | кв/h | 629.8 | |
Входяща мощност | kw | 396.9 | |
Текущ | A | 714.5 | |
темпИзход( степен ) | -10 | ||
Захранване | 380V-3N-50HZ | ||
контрол на хладилния агент | Разширителен клапан | ||
Хладилен кръг | две | ||
хладилен агент | R404A | ||
Измерение（мм）L×W×H | 11800*2000*2200 | ||
Компресор | Sстил | полу-тип херметичен винт | |
Qупскирт（комплект） | 2 | ||
Модел | RC2-580B | ||
Мощност на компресора (kw) | 171.6*2 | ||
Старт Начин | 100 процента -75 процента -50 процента -25 процента | ||
Кондензатор
| стил | перка | |
Обем на въздуха（m3/h） | 352000 | ||
Брой вентилатори (бр.) | 16 | ||
Мощност на вентилатора (kw) | 35.2 | ||
Изпарител | стил | Корпус и тръба / 1 комплект | |
Поток на студена вода（m3/h） | 110 | ||
Размер на тръбата（ДН） | 125 | ||
Водна помпа (kw) | 18.5 | ||
Защитно устройство | 1.Фазов протектор 2.Защита от претоварване на вентилатора 3.Предпазител за високо/ниско напрежение 4.предпазител от прегряване 5.Протектор против замръзване | ||
Единично тегло（килограма） | 7960 | ||
Главни части | |||
Компресор | Ханбел | ||
Кондензатор | Анида | ||
Изпарител | Джиндиан | ||
Електронен | LS/ Карло | ||
Разширителен клапан | Санхуа | ||
Електрическо управление | Сименс | ||
Съвети за поддръжка и отстраняване на неизправности за охладители с гликол
Чилърите са сравнително прости машини и изискват малко поддръжка, но не изискват поддръжка. Ето елементите, които трябва да проверите, за да поддържате охладителя да работи ефективно.
1. Проверете охлаждащата вода: Третирайте охлаждащата вода с подходящи антибактериални разтвори, за да предотвратите растеж. Редовно наблюдавайте охлаждащата вода, за да се уверите, че в нея няма бактерии, има правилно ниво на рН и има подходящи нива на химикали като хлор.
2. Почистете кондензатора: Кондензаторът е частта от охладителя, където хладилният агент се превръща от течност обратно в газ. Почиствайте редовно кондензатора, за да предотвратите натрупването от повреда на охладителя.
3. Почистете топлообменника: Почиствайте топлообменника на същия интервал като кондензатора. Топлообменникът е от съществено значение за правилното охлаждане.
4. Проверете дебита и налягането: За да осигурите правилна работа, проверявайте дебита и налягането на гликоловия охладител ежемесечно. Внезапен спад на дебита или налягането може да означава проблем с вашия охладител.
Популярни тагове: гликолов воден охладител за пивоварна Китай, производители, завод, цена, за продажба
